Le Sud-Ouest, la dernière grande région française de vins qui n’a pas encore été totalement révélée à tous les amateurs de vins. L'émission de France Inter du 07/11/2021, "Se faire une idée neuve du fer" tâche de nous faire découvrir une région viticole méconnue. La région du département de l'Aveyron avec Marcillac et ses 220 hectares de vignes.
A l'occasion de cette découverte, France Inter s'arrête dans le sud-ouest et va à la rencontre des quinze caves particulières et de sa coopérative. Le moyen de faire découvrir ce vin si typique composé du cépage rouge aromatique appelé ici Mansois, ailleurs fer Servadou ou Braucol, Saumançois, Saumancès.
Pour écouter l'émission, nous vous redirigeons vers France Inter.
