Nous vous invitons au travers de cette jolie promenade dans deux des vignobles de l’Aveyron à découvrir ce qui en fait sa richesse. Il fait partie des vins du Sud-ouest. Vous apprendrez ce qu’est le cépage Fer Servadou ou Mansois ou encore Saumançois ou Saumancès (Occitan), mais aussi l’histoire de ce vin de Marcillac.
Vous verrez son évolution : du vin « aliment » à vin « plaisir ». Un travail de vignerons et d’œnologues qui s’étend sur une dizaine d’années.
Nous remercions particulièrement Fabrice Tessier qui a réalisé cette vidéo.